Tlakové hrnce

Najlepšie tlakové hrnce 2021 + recenzie

Zháňate kuchynského pomocníka, s ktorým bude varenie jednoduchšie a najmä kratšie? V takom prípade zvážte tlakový hrniec, ktorý bez problémov splní tieto požiadavky. Na niekoľko kvalitných modelov sme pritom zamerali aj náš prieskum, v ktorom vynikol 6-litrový nerezový Tefal Secure 5 Neo 6 l s masívnym sendvičovým dnom, až 5 bezpečnostnými poistkami a navyše reguláciou tlaku.

Publikované: 24.08.2021
Aktualizované: 24.08.2021

Aký tlakový hrniec kúpiť?

Na domácom trhu nájdete modely z lacnejších i drahších cenových kategórií. Premýšľate, čím sa líšia a aký tlakový hrniec sa skutočne oplatí? Ak sa pri výbere nemôžete príliš zdržiavať a preferujete rýchly, no spoľahlivý nákup, ponúkame vám prehľad 3 modelov, ktoré v našom spotrebiteľskom teste obstáli s výborným hodnotením. V krátkosti vám predstavíme víťaza testu s vysokokvalitným prevedením, jednoduchší a cenovo dostupný model a napokon aj univerzálnu sadu hrncov ako tip našej redakcie.

Názov Hodnotenie Detail
Tefal Secure 5 Neo   ✔   Víťaz testuZobraziť produkt
Orion Profi 5 l   ✔   Cenový trhákZobraziť produkt
Tescoma Ultima DUO   ✔   Náš TIPZobraziť produkt

Víťaz testu
Tefal Secure 5 Neo

Tefal Secure 5 Neo

Objem 6 l, nehrdzavejúca oceľ 18/10, bajonetové zatváranie, vhodnosť na všetky typy ohrevu, 2 úrovne tlaku, 5 bezpečnostných poistiek, parný košík súčasťou balenia

Zobraziť viac info

6-litrový Tefal Secure 5 Neo z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele 18/10 disponuje trojvrstvovým sendvičovým dnom, ktoré zaistí rovnomerné rozloženie tepla. Model zvládne každý druh ohrevu, umožní nastaviť 2 úrovne tlaku a nechýba ani pevná rukoväť, bajonetová pokrievka s výborným tesnením, 5 bezpečnostných poistiek či praktický indikátor tlaku. Hrniec je vhodný do umývačky riadu a rozhodne poteší aj parný košík ako súčasť balenia.

Cenový trhák
Orion Profi 5 l

Orion Profi 5 l

Objem 5 l, nehrdzavejúca oceľ, pákové  zatváranie, vhodnosť na všetky typy ohrevu, 3 bezpečnostné ventily

Zobraziť viac info

Klasický model pre nenáročných kuchárov. Lacnejší nerezový Orion Profi 5 l disponuje 5-litrovým objemom a silným 3-vrstvovým akutermickým dnom. Tvarovaná rukoväť a veko s pákovým systémom je z hľadiska bezpečnosti vybavené tretím silikónovým ventilom a hoci je model určený na všetky typy tepelných zdrojov, do umývačky riadu vhodný nie je. Napriek jeho jednoduchosti ho mnohí spotrebitelia hodnotili ako spoľahlivý výrobok za výhodnú cenu. 

Náš TIP
Tescoma Ultima Duo

Tescoma Ultima Duo

Objem 4 a 6 l, nehrdzavejúca oceľ, otočný uzáver, vhodnosť na všetky typy ohrevu, indikátor tlaku, 4 bezpečnostné poistky, naparovacie sito súčasťou balenia

Zobraziť viac info

Nádoby s objemom 4 a 6 litrov, univerzálna pokrievka a pomerne bohaté príslušenstvo. Sada nerezových hrncov na všetky typy sporákov Tescoma Ultima Duo disponuje ergonomickými úchytkami z odolného plastu a kvalitným trojvrstvovým dnom. Vyniká tiež nastavením Idealcook na reguláciu optimálneho tlaku, indikátorom tlaku, 4-násobnou poistkou a v neposlednom rade poteší aj možnosť umývania v umývačke riadu.

Obsah článku:

Hodnotené parametre

Správny výber tlakového hrnca pozostáva z niekoľkých krokov, pričom sa v jednom z nich zamerajte aj na technické parametre výrobku. Podobne sme postupovali aj v našom prieskume, v rámci ktorého sme si vopred určili dôležité kritériá, ktoré sme následne hodnotili a porovnávali. Rovnako ako pri bežných kuchynských hrncoch sú aj v tomto prípade kľúčové najmä rozmery materiálové prevedenie. Na druhej strane však modely pracujú s vysokou teplotou, parou a vysokým tlakom, a je tak ešte potrebné splnenie minimálne základných požiadaviek na bezpečnú prevádzku. Na čo všetko sme teda v spotrebiteľskom teste prihliadali a čo treba zohľadniť aj pri samotnej kúpe? Ponúkame vám prehľadný zoznam rozhodujúcich parametrov.

Veľkosť a objem hrnca
Materiálové prevedenie
Vhodnosť na typ ohrevu
Bezpečnostné poistky
Spôsob zatvárania
Funkcie a príslušenstvo
Vhodnosť do umývačky riadu

V našom porovnávacom teste nájdete tlakové hrnce s menším objemom ideálne pre malé domácnosti a taktiež s väčším objemom na prípravu viacerých či väčších porcií. Zamerali sme sa pritom iba na modely z kvalitných materiálov, ktoré disponujú aspoň základnými alebo viacerými bezpečnostnými poistkami. Všetky hrnce z nášho výberu patria k dostupným modelom od overených výrobcov TefalTescomaBanquet či Orion. Pri porovnávaní a hodnotení sme informačne vychádzali z portálu Heureka, zákazníkmi overených e-shopov ako datart.skmall.sktescoma.sk či 4home.sk, z odborných testov a dôraz sme kládli aj na postrehy a názory spotrebiteľov, ktorí už mali s vybranými modelmi isté skúsenosti.

Prečo dôverovať nášmu testu?

Náš test je založený na detailnom a objektívnom porovnaní vybraných spotrebičov. Precíznou analýzou a prieskumom trhu za pomoci určenia prísnych kritérií vyberáme tie najlepšie produkty a šetríme vám tak množstvo času, ktorý by ste inak strávili hodinami hľadania informácií na internete.

Záleží nám na tom, aby sme vám priniesli všetky podstatné informácie o jednotlivých produktoch na jednom mieste a pomohli vám vybrať to najlepšie, čo je na trhu k dispozícii. Sledujeme predajnosť jednotlivých modelov a ich reálne hodnotenia ostatnými zákazníkmi. 

Nepropagujeme žiadnu značku ani predajcu. Sústredíme sa na objektívne a dôveryhodné hodnotenie na základe osobných skúseností, ale takisto analyzujeme zahraničné testy a referencie zákazníkov či odborníkov, ktorí mali možnosť konkrétny produkt reálne otestovať.

Recenzie tlakových hrncov

Urýchlia varenie, šetria energiu a pritom zachovávajú chuť i všetky potrebné živiny a vitamíny. Moderné tlakové hrnce sú vyrábané z vysokokvalitných materiálov, disponujú dostatočným objemom, tesnením i viacerými bezpečnostnými prvkami. Mnohé z nich navyše potešia praktickými funkciami a zaujímavým príslušenstvom. Pri výbere sa taktiež odporúča zvážiť sady tlakových hrncov, ktoré sú mnohokrát cenovo výhodnejšie a umožnia pripraviť širšie spektrum jedál. Do nášho výberu sme preto okrem samostatných modelov zahrnuli aj tieto univerzálnejšie sady. Po niekoľkohodinovej analýze a porovnávaní vám prinášame nezávislé a komplexné hodnotenia, s ktorými bude vaše rozhodovanie opäť o niečo jednoduchšie. Pozrite si prehľad tých najlepších tlakových hrncov z rôznych cenových kategórií.

Víťaz testu

Tefal Secure 5 Neo

Objem 6 l, nehrdzavejúca oceľ 18/10, bajonetové zatváranie, vhodnosť na všetky typy ohrevu, 2 úrovne tlaku, 5 bezpečnostných poistiek, parný košík súčasťou balenia

Pozrieť najlepšiu ponuku

Spomedzi vybraných modelov splnil požiadavky a hodnotené kritériá najlepšie víťazný Tefal Secure 5 Neo. Tlakový hrniec na varenie poskytne 6-litrový objem, a tak v ňom bez problémov pripravíte okolo 6 až 8 porcií naraz. Navyše umožní reguláciu tlaku, pričom na výber ponúka 2 úrovne. Nižšia úroveň postačí na zeleninu a vyššia je vhodná na prípravu mäsa. Pozitívne vnímame aj konštrukciu z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele s označením 18/10. Nechýba hliníkové trojvrstvové sendvičové dno, ktoré zaistí rovnomerné rozloženie tepla a vďaka ktorému je model vhodný na každý druh ohrevu vrátane elektriny, plynu, indukcie i sklokeramiky.

Hrniec disponuje pevnou rukoväťou a pokrievkou s bajonetovým posuvným systémom, ktorý zaistí výborné tesnenie, no ovládanie je potrebné dvomi rukami. Vybavený je až 5 bezpečnostnými poistkami, praktickým indikátorom tlaku a rovnako poteší aj košík na naparovanie ako súčasť príslušenstva. Hrniec môžete vložiť aj do umývačky riadu, avšak bez pokrievky, čo hodnotili viacerí spotrebitelia ako mínus. Celkové recenzie však boli veľmi pozitívne. Napriek bajonetovému systému chválili jednoduché otváranie i zatváranie, ľahkú manipuláciu, možnosť dvoch stupňov varenia a tiež parný košík.

Nehrdzavejúca oceľ 18/10
5 bezpečnostných poistiek
Parný košík

Vyššia obstarávacia cena
Pokrievka nie je vhodná do umývačky riadu

Rozmery: 29,1 x 30,7 x 45,1 cm (ŠxVxH) ● Hmotnosť: 3,5 kg ● Objem: 6 l ● Materiál: nehrdzavejúca oceľ 18/10 ● Spôsob zatvárania: posuvný bajonet

Cenový trhák

Orion Profi 5 l

Objem 5 l, nehrdzavejúca oceľ, pákové  zatváranie, vhodnosť na všetky typy ohrevu, 3 bezpečnostné ventily

Pozrieť najlepšiu ponuku

Orion Profi 5 l je síce výrazne lacnejší model, no aj tak bol hodnotený ako spoľahlivý produkt ideálny pre menšiu domácnosť. Výrobca totiž v popise pripomína, že 5-litrový objem je objem celej nádoby a údaj teda nepredstavuje kapacitu využiteľnú na varenie. Výhodou nerezového hrnca je 3-vrstvové akutermické dno, ktoré šetrí tepelnú energiu i čas prípravy. Rovnako ako víťaz Tefal Secure 5 Neo je model vhodný na všetky typy tepelných zdrojov (plynové, elektrické, indukčné, sklokeramické).

Model disponuje štandardnou tvarovanou rukoväťou a vekom, ktoré je zaistené pákovým spôsobom uzatvárania. Systém je rovnako bezpečný, i keď má o niečo slabšie tesnenie. Naopak, výhodu pákového zatvárania predstavuje jednoduché ovládanie jednou rukou. Z bezpečnostného hľadiska je hrniec vybavený špeciálnym tretím silikónovým ventilom, ktorý slúži ako poistka v prípade zlyhania 2 štandardných ventilov. Model nie je vhodný do umývačky riadu, čo vnímame ako slabšiu stránku. Taktiež nedisponuje špeciálnym príslušenstvom a funkciami, no s ohľadom na cenu ponúka základ pre bezpečné varenie.

3-vrstvové akutermické dno
Vhodný na všetky typy ohrevu
3. bezpečnostný ventil

Nehrdzavejúca oceľ nie najlepšej kvality
Nevhodnosť do umývačky riadu
Bez príslušenstva a funkcií navyše

Rozmery: 21 x 14,5 cm (priemer x výška) ● Hmotnosť: 2 kg ● Objem: 5 l ● Materiál: nehrdzavejúca oceľ ● Spôsob zatvárania: pákový systém

Náš TIP

Tescoma Ultima Duo

Objem 4 a 6 l, nehrdzavejúca oceľ, otočný uzáver, vhodnosť na všetky typy ohrevu, indikátor tlaku, 4 bezpečnostné poistky, naparovacie sito súčasťou balenia

Pozrieť najlepšiu ponuku

Nádoba s objemom 4 litre, nádoba s objemom 6 litrov a univerzálna pokrievka. Ak premýšľate rovno nad sadou hrncov, zaujať vás môže aj Tescoma Ultima Duo vhodná pre všetky typy sporákov. Modely disponujú konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele, ergonomickými úchytkami z odolného plastu a kvalitným trojvrstvovým sendvičovým dnom. Konkrétny systém zatvárania pokrievky síce uvedený nebol, no i tak by malo ísť o jednoduchú manipuláciu pomocou jednej ruky.

V porovnaní s víťazom Tefal Secure 5 Neo chýba napríklad funkcia dvojitého varenia, čo je s ohľadom na cenu nevýhodou. Na druhej strane však vyniká podobným nastavením Idealcook, ktoré reguluje optimálny tlak pre rôzne druhy mäsa a poteší aj grafické znázornenie tlaku potrebného na konkrétne potraviny priamo na uzávere. Rovnako ako spotrebitelia vnímame jednoduché nastavenie tlaku ako plus. V porovnaní s lacnejším Orion Profi 5 l disponuje až 4-násobnou bezpečnostnou poistkou a tiež indikátorom tlaku. Poteší aj bohaté príslušenstvo, v ktorom nájdete klasickú univerzálnu pokrievku, univerzálne sklenené veko a naparovacie sito na prípravu knedlí alebo zeleniny. Hrnce je možné umývať v umývačke riadu, avšak bez pokrievky.

2 hrnce s menším i väčším objemom 4 l a 6 l
Funkcia Idealcook, grafické znázornenie tlaku
Príslušenstvo – parný košík, sklenená pokrievka

Vyššia cena
Pokrievky nie sú vhodné do umývačky riadu
Chýba informácia o spôsobe uzatvárania veka

Rozmery: 26,5 x 27 x 39,2 cm (ŠxVxH) ● Hmotnosť: 6,9 kg ● Objem: 4 l a 6 l ● Materiál: nehrdzavejúca oceľ ● Spôsob zatvárania: -

Lacná kvalita

Banquet Allegro Matte 7 l

Objem 7 l, nehrdzavejúca oceľ 18/10, pákový systém uzatvárania, vhodnosť na všetky typy ohrevu, 2 bezpečnostné poistky

Pozrieť najlepšiu ponuku

Z hľadiska predajnosti vyniká obľúbený Banquet Allegro Matte 7 l, ktorý zaujme minimálne pozitívnym hodnotením spotrebiteľov. Model poteší nielen nízkou cenou, ale aj dostatočným pracovným objemom nad 5 litrov. Konštrukcia je z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele s označením 18/10, rovnako ako u víťaza Tefal Secure 5 Neo 6 l, čo je s ohľadom na nízku cenu veľkou výhodou. Má aj nerezové držadlá a nerezovo-plastové veko s pákovým uzáverom.

Základom sú dva ventily na pokrievke, z ktorých je jeden hlavný – pracovný a druhý bezpečnostný. V porovnaní s vybranými modelmi síce ide o menší počet poistiek, no i tak hrniec zaručí bezpečné varenie. Model ďalej disponuje silným sendvičovým dnom a je tak vhodný na všetky druhy sporákov vrátane plynu, indukcie či sklokeramiky. Podobne ako cenový trhák Orion Profi 5 l aj tento tlakový hrniec nesmiete vkladať do umývačky riadu. Napriek tomu, že ide o jednoduchší model bez špeciálnych funkcií a príslušenstva, spotrebitelia ocenili kvalitné konštrukčné prevedenie a dostatočný objem. Na čo však viaceré recenzie upozornili, je ťažšie otváranie a zatváranie pokrievky.

Dostatočný objem 5,25 l
Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele 18/10
Vhodný na všetky druhy ohrevu

Menej bezpečnostných ventilov/poistiek
Ťažšia manipulácia s pokrievkou
Bez príslušenstva a funkcií navyše

Rozmery: dolný priemer – 18,5 cm, horný priemer – 20,8 cm, výška – 20 cm ● Hmotnosť: – ● Objem: celkový – 7 l; pracovný – 5,25 l ● Materiál: nehrdzavejúca oceľ 18/10 ● Spôsob zatvárania: pákový systém

Pre náročných

Tescoma Ultima 6 l

Objem 6 l, nehrdzavejúca oceľ, otočný uzáver, vhodnosť na všetky typy ohrevu, indikátor tlaku, 4 bezpečnostné poistky, naparovacie sito súčasťou balenia

Pozrieť najlepšiu ponuku

Tescoma Ultima 6 l predstavuje drahší model sľubujúci vysokú kvalitu. Tlakový hrniec ponúka podobne ako víťazný Tefal Secure 5 Neo objem 6 litrov. Model je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a odolného plastu, pričom má kvalitné trojvrstvové sendvičové dno a je tak vhodný pre elektrické i plynové sporáky, indukciu a tiež sklokeramiku. Vybavený je masívnym otočným uzáverom, ktorý umožňuje jednoduchú manipuláciu jednou rukou. Z bezpečnostného hľadiska je totožný s tipom našej redakcie Tescoma Ultima DUO a disponuje 4 poistkami. Varenie bez rizika zaistí aj indikátor tlaku, praktická vyznačená stupnica a masívne ergonomické úchytky. Umožní aj reguláciu tlaku pomocou systému Idealcook.

Súčasťou balenia je naparovacie sito z nerezovej ocele vhodné pre varenie v pare alebo prípadné scedenie. Hrniec je možné umývať v umývačke riadu, no aj v tomto prípade bez pokrievky. Zatváranie je jednoduché a bezpečné, spracovanie kvalitné a nastavenie ideálneho tlaku pre jednotlivé pokrmy veľmi potešujúce. Celkovo ide o kvalitný hrniec, ktorý však ponúka podobné možnosti prípravy jedál ako aj lacnejšie modely. 

4 bezpečnostné poistky, indikátor tlaku
Nastavenie Idealcook
Nerezové naparovacie sito

Vysoká obstarávacia cena
Veko nie je vhodné do umývačky riadu

Rozmery: 26,5 x 25,8 x 35 cm (ŠxVxH) ● Hmotnosť: 4,6 kg ● Objem: 6 l ● Materiál: nehrdzavejúca oceľ ● Spôsob zatvárania: -

Ďalšie zaujímavé produkty

Jednoduchšie hrnce pre menšiu domácnosť alebo prepracovanejšie modely s viacerými bezpečnostnými poistkami či funkciami. V súčasnosti je ponuka tlakových hrncov dostatočne široká, a vy si tak bez problémov vyberiete presne to, čo hľadáte. Okrem vyššie recenzovaných modelov vám tak prinášame niekoľko ďalších alternatív z kvalitných materiálov menších a väčších rozmerov. Aj pri tomto výbere sme prihliadali iba na hrnce od overených výrobcov, pričom sme dali priestor lacnejšej i drahšej cenovej kategórii. 

Sada 2 nerezových hrncov Banquet Adagio 3,5 + 6 l s priemerom 22 cm, objemom 3,5 a 6 litrov disponuje držadlami z bakelitu a nerezovo-bakelitovou pokrievkou. Veko s bajonetovým uzáverom má štandardný pracovný ventil, poistku proti otvoreniu natlakovanej nádoby a silikónové tesnenie. Oba tlakové hrnce vyniknú silným sendvičovým dnom a sú tak vhodné na všetky typy varných dosiek. Nevýhodou však môže byť nevhodnosť modelov do umývačky riadu.

Tlakový hrniec s priemerom 22 cm Tescoma Magnum 7 l vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele ponúka celkový objem nádoby až 7 litrov. Vybavený je masívnymi úchytkami z odolného plastu a sendvičovým dnom. Hrniec môžete využiť ako na plynové, tak i elektrické, sklokeramické a indukčné typy sporákov. Spotrebitelia chválili najmä prijateľnú cenu, zároveň pomer ceny a kvality, skladnosť i jednoduchú manipuláciu.

Model pre náročnejších spotrebiteľov Tefal Clipso Minut Perfect predstavuje nerezový tlakový hrniec s objemom 7,5 litra a výškou takmer 34 cm. Disponuje tiež sendvičovým dnom s hliníkovým plátom, vďaka čomu je vhodný na každý typ sporáka. Okrem jednoduchej obsluhy poteší aj nerezovým naparovacím sitom časovačom so zvukovou signalizáciou, pričom hrniec vrátane sita i pokrievky možno umývať v umývačke riadu.

Za pomerne dostupnú cenu zaujme aj 5-litrový Lamart Cuire 5 l s klasickým priemerom 22 cm. Výhodu predstavuje konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele s označením 18/10 vysokoodolný plast. Masívne sendvičové dno by malo zaručiť rovnomerné prúdenie tepla a vhodnosť pre všetky typy ohrevu. Z hľadiska bezpečnosti disponuje indikátorom tlaku, ventilom i poistkou. Rovnako poteší aj možnosť regulácie tlaku či digitálna minútka pre kontrolu varenia.

4-litrový objem, nehrdzavejúca oceľ 18/10 a 3-vrstvové sendvičové dno s hliníkovým plátom na rovnomerné rozloženie tepla ponúka model Tefal Secure Neo 4 l. Vyniká novým uzatváracím systémom s automatickým uzamknutím a 5 bezpečnostnými poistkami. Rovnako je vhodný na všetky druhy varičov a okrem regulácie tlaku poteší aj parný košík ako súčasť balenia či možnosť umývania v umývačke riadu.

Najpredávanejšie podľa Heureka.sk

Pri výbere produktu nám neraz pomôžu aj skúsenosti ostatných spotrebiteľov, a tak si okrem parametrov, cien či výrobcov môžete overiť aj predajnosť na domácom trhu. Ak vás zaujíma, ktoré tlakové hrnce kupujú ľudia najčastejšie, pozrite si zoznam aktuálne najpredávanejších modelov. Pri zostavovaní tabuľky sme vychádzali z cenového portálu Heureka.sk, no keďže sa predajnosť i dostupnosť výrobkov časom mení, zoznam pre vás pravidelne dopĺňame.

Názov Hodnotenie Detail
Tefal Secure 5 Neo setZobraziť produkt
Tefal Secure Neo 4 lZobraziť produkt
Tescoma Ultima 6 lZobraziť produkt
Banquet Allegro Matte 7 lZobraziť produkt
Tefal Secure5 Neo 8 lZobraziť produkt

Výber tlakového hrnca nie je žiadna veda, no i napriek tomu treba poctivo zohľadniť kľúčové parametre výrobku. V prvom rade zúžte výber iba na známych a overených výrobcov, ktorých modely sme zahrnuli aj v rámci nášho spotrebiteľského testu. Z konkrétnych parametrov venujte pozornosť veľkosti tlakového hrnca, rovnako aj materiálovému prevedeniu a minimálne základným bezpečnostným prvkom. Po zvážení týchto vlastností sa už následne  môžete rozhliadnuť aj po funkciách či príslušenstve vyššieho štandardu. Stručný a vecný návod vám presne vysvetlí, podľa čoho pri kúpe postupovať. Ktoré ďalšie parametre sú teda rozhodujúce, koľko do kvalitných modelov investovať a na ktorých výrobcov sa oplatí spoľahnúť, vám prezradí náš sprievodca výberom.

Ako vybrať tlakový hrniec

  • Objem hrnca a celkové rozmery
  • Materiálové prevedenie
  • Spôsob otvárania/zatvárania
  • Bezpečnostné prvky
  • Funkcie a príslušenstvo
  • Cena a obľúbení výrobcovia

Pri objeme zaváži množstvo a typ pripravovaného jedla

Pri výbere tlakového hrnca je jedným z kľúčových parametrov práve jeho objem. Nájsť ideálnu veľkosť by pritom nemalo predstavovať problém, keďže trh ponúka modely s menším objemom okolo 4-5 litrov, no tiež 78 či dokonca 9-litrové modely. Najmenšie tlakové hrnce, s ktorými sa môžete stretnúť, majú kapacitu asi okolo 2,5 litra, pričom menšie objemy sú skôr výnimkou, keďže ide o viac-menej nepraktické rozmery.

Pri veľkosti je tiež dôležité myslieť na to, že pre tlak a paru je možné zaplniť hrniec len do 2/3 vyznačeného objemu, a tak uvedený a reálne použiteľný objem sa mierne líšia.

Podľa čoho však pri výbere veľkosti postupovať? Jednou z možností je riadiť sa počtom ľudí alebo porcií, pričom sa oplatí zvážiť aj to, ako často budete variť.

Pre 2 až 3 osoby postačí malý tlakový hrniec s objemom do 5 litrov. Pre 3- až 5-člennú domácnosť je potrebný 7-litrový model a pre ešte väčšie množstvo ľudí je vhodný hrniec s objemom 8 až 10 litrov. Na trhu nájdete aj veľkokapacitné modely s objemom nad 10 litrov. Ide o hrnce určené pre reštaurácie, ktoré sa bežne v domácnostiach nezvyknú používať.

Vo všeobecnosti sa skôr odporúča investovať do sady hrncov, ktoré majú menšie i väčšie objemy. Ak si však sadu kupovať nechcete, vhodná a univerzálna veľkosť na prípravu jedál je kapacita 6 litrov.

Okrem počtu osôb je rozhodujúcim faktorom aj typ pripravovaného jedla, ktorý varíte najčastejšie. V menších modeloch môžete napríklad mäso podusiť, zatiaľ čo vo veľkých hrncov rovnaký kus už iba uvaríte. Prvým kritériom, podľa ktorého by ste mali výber tlakového hrnca začať, je jeho veľkosť, teda objem. Ten sa, samozrejme, odvíja od počtu členov domácnosti a typu pokrmov, ktoré budete v tlakovom hrnci pripravovať. V tejto súvislosti je potrebné zdôrazniť, že tlakový hrniec je možné naplniť iba do 2/3 vyznačeného objemu, a to kvôli tlaku a pare, ktoré pri varení vznikajú. Takže napríklad v tlakovom hrnci s objemom 6 litrov pripravíte 4 litre vývaru.

Tlakový hrniec – objem

Tlakový hrniec s objemom 3 litre je vhodný na prípravu omáčok, zeleniny a menších porcií mäsa. Väčší hrniec s objemom 4 až 5 litrov je určený taktiež na prípravu omáčok, zeleniny, mäsa, no tiež strukovín, ryže a polievok. A napokon v modeloch s objemom 6 až 8 litrov už bez problémov pripravíte vývar z kostí, bravčové koleno a celkovo väčšie porcie alebo viac porcií polievok, omáčok a podobne.

Pre skladnosť výrobkov sú okrem objemu dôležité aj celkové rozmery, keďže tlakové hrnce bývajú o niečo väčšie od tých klasických. Priemer sa zvyčajne pohybuje medzi 18 až 32 cm, výška je spravidla 13 až 26 cm a hrúbka stien býva v rozmedzí 0,6 až 1 mm. Pri uskladnení niektorých modelov však nezabudnite aj na dĺžku rukoväte.

Základom je kvalitný materiál a hrubé dno

Ďalej sa zamerajte na materiál, ktorý ovplyvní nielen kvalitu varenia, ale aj samotnú hmotnosť hrnca. Čím pevnejší materiál totiž zvolíte, tým ťažší, no zároveň i stabilnejší bude váš hrniec. V prípade tlakových modelov sa môžete stretnúť s 3 základnými druhmi materiálu. 

  • Nehrdzavejúca oceľ je na trhu pomerne bežná. Vyniká pevnosťou, no i dlhodobým udržaním tepla vo vnútri. Takéto modely sú určené na elektrinu, plyn, sklokeramiku aj indukciu a mali by byť taktiež vhodné do umývačky riadu. Potrebné je dávať pozor na poškodenie povrchu nožom alebo chemikáliami, a tak hrniec udržiavajte iba prostriedkami šetrnými k danému povrchu. Pri výbere sa tiež odporúča zamerať na kvalitnú oceľ s označením 18/10, čo znamená zloženie 18 % z chrómu a 10 % z niklu, čím sa hrniec stáva odolný aj proti kyselinám.
  • Druhou možnosťou je hliník, z ktorého sa už v súčasnosti mnoho modelov nevyrába. Na rozdiel od celohliníkovej podoby hrnca sa stretnete s modelmi z hliníka potiahnutými nepriľnavým povrchom. Výhodou je tak neprichytávanie potravín počas prípravy a jednoduché umytie.
  • Za najlepšiu voľbu sa považuje zliatina, teda mix ocele a hliníka. Celok je pritom vyrobený zo zliatiny a dno z ocele s hliníkovou prímesou. Oceľ tak zabezpečí pevnosť a stabilitu hrnca, zatiaľ čo hliník zaistí rýchlejšie vedenie tepla i väčšiu energetickú účinnosť.
  • Okrem týchto základných typov natrafíte aj na keramické alebo niklové modely, ktoré sa však všeobecne neodporúčajú, keďže môžu spôsobiť alergické reakcie. Ďalší prípad, s ktorým sa ešte môžete stretnúť, je titánová vrstva vhodná na restovanie či vyprážanie.

Nerezový tlakový hrniec

Ďalej by vás mal zaujímať materiál pokrievkyrukoväte držadiel. Kvalitná pokrievka by mala byť takisto z nehrdzavejúcej ocele alebo zo skla pre optickú kontrolu pri varení. Rukoväť a úchytky sú spravidla plastové, pričom by malo ísť o kvalitný plast odolný proti vysokým teplotám. Stretnúť sa môžete aj s celokovovými držadlami, pri ktorých však musíte byť obzvlášť opatrní, keďže sa pri varení rýchlejšie zahrievajú. V prípade, že varíte na plyne, sa kovové držadlá odporúčajú viac ako plastové.

Podstatné je aj prevedenie dna hrnca. Súčasťou takmer každého modelu je hrubšie sendvičové dno, ktoré udržuje teplo, bráni pripáleniu a zabezpečuje tiež rýchlejšie varenie. Na trhu nájdete modely s dvojitým sendvičovým dnom alebo kvalitným trojitým – zloženým z oceľovej vrstvy, hliníkovej vrstvy a napokon znova oceľovej. Trojité sendvičové dno je omnoho silnejšie a teplo z hrnca neuniká ani výrazne nekolíše. Tým pádom nie je potrebný dlhý príjem tepla, čo sa následne odrazí aj na spotrebe. V prípade, ak nie je termoregulácia zabezpečená iným spôsobom, je pre tlakový hrniec takéto prevedenie v podstate nevyhnutné.

Zatváranie/otváranie musí byť pevné a zároveň jednoduché

Pri pokrievke sa stretnete s 2 spôsobmi zatvárania. A hoci majú oba spôsoby výhody aj nevýhody, z hľadiska bezpečnosti by mali byť rovnako spoľahlivé.

  • Jedným z typov je bajonetová pokrievka, ktorá sa nasadí na hrniec a pootočí tak, aby sa drážky na hrnci zasunuli do otvorov na pokrievku. Výhodou je síce silnejšie tesnenie, negatívum predstavuje zložitejšia manipulácia, keďže veko nie je možné ovládať iba jednou rukou.
  • Druhým typom uzatvárania je pákový systém, pri ktorom sa pokrievka nepokladá na hrniec, ale do hrnca, kde sa následne zafixuje pomocou páky. Umožní jednoduchšie ovládanie jednou rukou, no oproti bajonetovej pokrievke má tento systém o niečo slabšie tesnenie.

Chýbať nesmú ani bezpečnostné prvky

Keďže tlakový hrniec pracuje s vysokou teplotou i tlakom, veľmi dôležité sú aj bezpečnostné prvky. Z tohto hľadiska musí hrniec disponovať minimálne tlakovými ventilmi a bezpečnostným uzáverom pokrievky.

Tlakový hrniec – odvzdušňovací ventil

  • Čo sa týka tlakových ventilov, hrniec by mal vždy disponovať aspoň dvomi, avšak stretnete sa aj s modelmi, ktoré majú tri alebo dokonca päť ventilov. Ak teda niektorý z nich zlyhá alebo sa poprípade upchá potravinami, nevznikne pretlak a nedôjde tak k zničeniu hrnca. V podstate ide o záložné prepúšťacie ventily, ktoré sú na pokrievke pre prípad, ak by prestal fungovať hlavný odvzdušňovací ventil.
  • Chýbať teda nesmie ani spomínaný odvzdušňovací ventil v hornej časti, ktorý umožní vypúšťanie pary a reguláciu optimálneho tlaku v hrnci.
  • Základom je tiež bezpečnostný uzáver pokrievky, ktorý nedovolí otvoriť hrniec, kým sa tlak z nádoby neuvoľní. Niektoré modely disponujú aj dodatočne nainštalovanými zámkami, na ktorých sa musí stlačiť tlačidlo, aby došlo k vytváraniu tlaku v hrnci. Pokrievku tak otvoríte len vtedy, ak tlak v nádobe poklesne.
  • Dôležitou súčasťou pokrievky je tiež tesnenie alebo gumový tesniaci krúžok.
  • Indikátor výšky tlaku zobrazí, či je v hrnci tlak alebo nie a zároveň upozorní na nebezpečnú úroveň.
  • Podobnú funkciu má aj indikátor zvyškového tlaku, ktorý upozorní na nutnosť paru vypustiť a informuje o tom, kedy je možné hrniec otvoriť.

Aj tlakové hrnce ponúknu funkcie a príslušenstvo navyše

Tlakové hrnce ponúkajú taktiež niekoľko funkcií a praktické príslušenstvo. Zopár z nich sme už síce spomenuli v rámci bezpečnostných prvkov, ktoré tvoria základ, no niektoré patria k výsadám drahších modelov.

  • Samozrejmosťou by mala byť stupnica naplnenia vo vnútri nádoby, vďaka ktorej presne viete, do akého objemu má byť tlakový hrniec naplnený a taktiež nepriľnavý povrch pre jednoduchšiu prípravu jedál i údržbu.
  • Pri niektorých modeloch sa stretnete s dvomi, poprípade s viacerými úrovňami nastavenia tlaku. Spravidla však ide o funkciu dvojitého varenia, ktorá umožní nastaviť intenzitu tlaku a zároveň si regulovať teplotu. Zvoliť si tak môžete medzi programom s nízkym a vysokým tlakom, pričom sa každý z nich hodí na inú prípravu. Nižší tlak využijete pre zeleninu, polievky, strukoviny a vyšší na mäso. Nájsť môžete aj modely s regulátorom pre optimálny tlak rôznych druhov mäsa (bravčové, hovädzie, hydina). V takomto prípade by rozhodne nemal chýbať ani termostat na prispôsobenie teploty v hrnci. Pokrievka na tlakový hrniec je jeho najdôležitejšou súčasťou, pretože zabezpečuje jeho vzduchotesnosť a tým udržuje paru vo vnútri.
  • Ďalej sa môžete stretnúť s mechanizmom rýchleho uvoľnenia tlaku, ktorý využijete, ak budete do hrnca vkladať suroviny postupne. Tým, že sa tlak rýchlo uvoľní, nedôjde k žiadnym stratám tepla a jedlo sa bude v hrnci naďalej variť.
  • Z príslušenstva sa pomerne často stretnete s parným košom. Predstavuje dierkovanú vložku so stojanom, ktorá je vhodná na varenie zeleniny či knedlí v pare.
  • Poteší aj kovový rozdeľovač alebo iné nadstavce, ktoré umožnia pripravovať 2 druhy jedál s rôznou dĺžkou prípravy naraz. Rukoväť – musí zabezpečiť pohodlnú a jednoduchú manipuláciu s hrncom. Mala by byť teda dobre uchopiteľná a vyrobená z plastu odolného proti vysokým teplotám.
  • Časovač nenájdete pri každom modeli, no je rozhodne výhodou. Umožní nastavenie času prípravy jedla, pričom sa po skončení hrniec automaticky vypne alebo vás upozorní akustickým signálom.
  • Displej patrí taktiež medzi vyšší štandard a disponujú ním drahšie modely. Umožní kontrolu nastavenia tlaku, teploty, času prípravy a podobne.
  • V neposlednom rade niektoré modely ponúknu aj kuchárku s receptami, návodmi a tipmi na prípravu jedál.

Nerezový tlakový hrniec – nastavenie tlaku

Cena ovplyvní kvalitu materiálov a bezpečnostné prvky 

Náš test sme zamerali na tlakové hrnce, pričom sme pozornosť venovali ich kvalite, parametrom, funkciám i príslušenstvu, no rovnako sme prihliadali na ich finančnú stránku. Na základe prieskumu sme produkty rozdelili do klasických 3 cenových skupín.  

Najlacnejšie modely stoja do 40 eur, avšak aj medzi nimi nájdete kvalitnejšie hrnce s nerezovou konštrukciou, hrubým sendvičovým dnom, dostatočným tesnením a objemom do 4 litrov. Zvyčajne ide o jednoduchšie modely, ktoré nie sú vhodné do umývačky riadu, disponujú menším počtom bezpečnostných prvkov a ponúknu iba základné možnosti využitia.

Vyššia cenová kategória približne od 50 do 100 eur predstavuje zlatú strednú cestu. Nájsť skutočne kvalitný model s dostatočným objemom, pevným materiálovým prevedením, masívnym dnom a viacerými bezpečnostnými poistkami by v tomto prípade nemal byť žiaden problém. Zvyčajne potešia možnosťou umytia hrnca v umývačke, funkciou dvojitého varenia, parným košom či skleneným vekom ako súčasť príslušenstva.

Do poslednej cenovej triedy nad 100 eur radíme aj sady niekoľkých tlakových hrncov, no hlavne samostatné modely s väčším objemom do 9 litrov, pevnou konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele, masívnymi úchytkami, jednoduchou obsluhou a kvalitným trojitým sendvičovým dnom. Spravidla sú vhodné do umývačky riadu vrátane pokrievky, disponujú viacerými funkciami, reguláciou tlaku, displejom i praktickým časovačom. 

Medzi najobľúbenejšie značky patrí Tefal a Tescoma

Z hľadiska kvality prevedenia výrobkov i samotnej bezpečnosti pri práci by ste nemali prehliadnuť ani výrobcov tlakových hrncov. Aj preto sme sa v našom prieskume zamerali výlučne na dostupné modely overených a spoľahlivých značiek. Na domácom trhu sa najväčšej obľube teší výrobca Tefal a Tescoma, a tak výberom modelu z týchto dvoch značiek rozhodne nič nepokazíte. Ak hľadáte lacnejší a jednoduchší hrniec, zaujať vás môže aj výrobca BanquetBergner alebo Orion. V strednej cenovej kategórii zaujme Lamart i Thomson a spomedzi najdrahších modelov sa oplatí siahnuť napr. po značke Delimano.

Otázky a odpovede – FAQ

Zaujíma vás ešte niečo, čo ste v článku nenašli? Možno práve v sekcii s najčastejšie kladenými otázkami nájdete odpovede, ktoré hľadáte. Ak by vám aj naďalej bolo niečo nejasné, pokojne sa na nás obráťte a napíšte nám do komentárov. Vaše reakcie pravidelne sledujeme a radi vám pri výbere tlakového hrnca poradíme.

Pri zahrievaní hrnca sa vo vnútri nádoby tvorí para, ktorú udržuje pokrievka s kvalitným tesnením. Tvorená para zvyšuje tlak, ktorý následne zvyšuje teplotu aj na 120 °C alebo 130 °C. Práve vďaka pare, vysokému tlaku i vyššej teplote sa potraviny uvaria rýchlejšie ako v bežnom hrnci s maximálnou teplotou 100 °C.

Najpredávanejšie tlakové hrnce sú nerezové, keďže ide o pomerne dostupný a odolný materiál, ktorý vedie rovnomerne teplo a nie je náročný na údržbu.

V prípade tlakových hrncov sa najčastejšie objavia problémy súvisiace s nesprávnou obsluhou alebo údržbou. Napríklad nerešpektovanie maximálnej hladiny naplnenia (2/3 objemu) či nesprávne čistenie, ktoré spôsobí zanesenie ventilov, čo môže následne viesť k pretlaku, obareniu i výbuchu. Pomerne častý problém je aj s nedostatočným tesnením pokrievky – vtedy je potrebná reklamácia alebo celková výmena.

Na túto otázku neexistuje univerzálna odpoveď, keďže sa to odvíja od konkrétnych rozmerov modelu. Čím väčší bude váš tlakový hrniec, tým väčšie množstvo vody bude potrebné. Ak máte napríklad model s objemom 4 litre, na vznik dostatočného množstva pary bude potrebná minimálne 1/4 litra vody, čo predstavuje asi jeden hrnček.

Áno, v tlakovom hrnci sa dá variť aj zavárať. Ideálne však je, ak má daný model k dispozícii aj termostat, keďže pre niektoré druhy ovocia je teplota v tlakovom hrnci príliš vysoká.

Vaše hodnotenie:
(90.8%)

Komentáre
Erika
04.09.2021 19:19

Používam tlakový hrniec Tefal Secure 5 Neo, v ktorom sa mi výborne varí a ľahko sa mi s ním manipuluje. Cena bola možno troška vyššia, ale hrniec je kvalitne spracovaný a navyše pekne vyzerá, preto neľutujem, že som si zaň priplatila. Už v minulosti som mala pozitívnu skúsenosť s touto značkou, preto som na ňu vsadila opäť. Zatváranie aj otváranie je jednoduché a nemusíte vynakladať zvýšenú silu, respektíve uzatváranie je automatické. Hrniec je veľmi praktický, pretože mi dokáže ušetriť kopu času a energie pri varení. Všetky pokrmy, ktoré som skúšala, boli uvarené rýchlo a chutili výborne. Doba varenia sa mi oproti klasickému hrncu skrátila minimálne o 60 percent, čo je úžasné. Oceňujem aj parný košík či možnosť dvojstupňového varenia. Škoda len, že pokrývku nie je možné dať do umývačky riadu, ale to je len taký maličký detail. Hrniec sa inak nenáročne udržiava v čistom stave. Objem hrnca je dostatočne veľký, aby ste v ňom navarili pre tri osoby. Nakoľko som s týmto tlakovým hrncom maximálne spokojná, idem objednať ešte jeden, ktorý podarujem mojej mamine, verím, že sa mu poteší rovnako ako ja.

Odpovedať